Elukids führt eine Preschool in Eluwankulam. Um ihre betrieblichen Tätigkeiten nachhaltig sicherzustellen, haben sie eine Cashew Factory aufgebaut und in Betrieb genommen. Aus dem gleichen Dorf und Umgebung werden die Cashews geerntet und in der Factory verarbeitet.
Elukids Cashews
0+
Bauern im Team
0kg
Cashews verarbeitet
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Verkaufte Verpackungen
Vom Cashewbaum zu dir nach Hause
#1
Beim Cashewbaum beginnt die Reise. Hier fallen die Cashewsnüsse von alleine runter und der Bauer sammelt diese in einem Sack.
#2
Der Einkauf erfolgt oft beim Bauern zuhause. Bereits früh wird auf die Qualität geachtet, sodass sich keine faulen Cashews im Sack verstecken.
#3
Hier werden sie nach Bauern getrennt 3-5 Tage getrocknet, sodass eine Rückverfolgbarkeit und eine lange Lagerung sichergestellt werden kann.
#4
Für eine effiziente Verarbeitung und Entfernen der Testa (Samenhaut) werden die Cashewsnüsse gedämpft.
#5
Nun werden sie maschinell in 2 Hälften aufgebrochen. Durch die Vibration fallen die Kerne raus.
#6
Damit sich die Testa leichter entfernen lässt, werden die Kerne getrocknet.
#7
Nach der Trocknung findet direkt der Kühlprozess statt, um die Testa aufzuweichen.
#8
Die Kerne werden maschinell verarbeitet, sodass ein grosser Teil der Testa entfernt wird.
#9
Die Entfernung der Testa erfordert viel Zeit und Sorgfalt, da jeder Kern einzeln kontrolliert wird.
#10
Um die Knackigkeit zu erhalten, werden die Kerne vor dem Verpacken nochmals getrocknet.
#11
In der Küche werden sie in den verschiedenen Geschmacksrichtungen gewürzt und verarbeitet.
#12
Die Verpackungen aus Kraftpapier werden vorbereitet: Etikettieren und Codieren des Ablaufdatums.
#13
Sorgfältig werden die Cashews in 100g und 500g Grössen verpackt.
#14
Von Eluwankulam erfolgt der Transport mit einem Truck nach Colombo.
#15
Die Flugzeit und die ganze Abwicklung rund herum dauert 10 Tage bis nach Zürich.
#16
Nach Ankunft in Zürich erfolgt der Transport nach Thun zum Lager von TransferStiftung.
#17
Die Cashews werden in Thun eingelagert und vor Wärme geschützt.
#18
Via lankashop.ch erfolgt eine Bestellung.
#19
Die Bestellung wird vorbereitet und der schweizerischen Post übergeben.
#20
Jupiii! Du kannst deine Cashews geniessen!