Was als Preschool für die Kinder von Eluwankulam begann, wurde zu einer nachhaltigen Idee: Mit Cashews aus unserem Dorf finanzieren wir Bildung aus eigener Kraft.
Von lokalen Bauern bezogen, in unserer eigenen Factory verarbeitet und mit unserer Community in der Schweiz geteilt – jede Packung trägt zur Zukunft unserer Kinder bei.
Elukids Cashews
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Bauern im Team
0kg
Cashews verarbeitet
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Verkaufte Verpackungen
Vom Cashewbaum zu dir nach Hause
#1
Beim Cashewbaum beginnt die Reise. Hier fallen die Cashewsnüsse von alleine runter und der Bauer sammelt diese in einem Sack.
#2
Der Einkauf erfolgt oft beim Bauern zuhause. Bereits früh wird auf die Qualität geachtet, sodass sich keine faulen Cashews im Sack verstecken.
#3
Hier werden sie nach Bauern getrennt 3-5 Tage getrocknet, sodass eine Rückverfolgbarkeit und eine lange Lagerung sichergestellt werden kann.
#4
Für eine effiziente Verarbeitung und Entfernen der Testa (Samenhaut) werden die Cashewsnüsse gedämpft.
#5
Nun werden sie maschinell in 2 Hälften aufgebrochen. Durch die Vibration fallen die Kerne raus.
#6
Damit sich die Testa leichter entfernen lässt, werden die Kerne getrocknet.
#7
Nach der Trocknung findet direkt der Kühlprozess statt, um die Testa aufzuweichen.
#8
Die Kerne werden maschinell verarbeitet, sodass ein grosser Teil der Testa entfernt wird.
#9
Die Entfernung der Testa erfordert viel Zeit und Sorgfalt, da jeder Kern einzeln kontrolliert wird.
#10
Um die Knackigkeit zu erhalten, werden die Kerne vor dem Verpacken nochmals getrocknet.
#11
In der Küche werden sie in den verschiedenen Geschmacksrichtungen gewürzt und verarbeitet.
#12
Die Verpackungen aus Kraftpapier werden vorbereitet: Etikettieren und Codieren des Ablaufdatums.
#13
Sorgfältig werden die Cashews in 100g und 500g Grössen verpackt.
#14
Von Eluwankulam erfolgt der Transport mit einem Truck nach Colombo.
#15
Die Flugzeit und die ganze Abwicklung rund herum dauert 10 Tage bis nach Zürich.
#16
Nach Ankunft in Zürich erfolgt der Transport nach Thun zum Lager von TransferStiftung.
#17
Die Cashews werden in Thun eingelagert und vor Wärme geschützt.
#18
Via lankashop.ch erfolgt eine Bestellung.
#19
Die Bestellung wird vorbereitet und der schweizerischen Post übergeben.
#20
Jupiii! Du kannst deine Cashews geniessen!
Die Lieferkette auf einem Blick.
